說到台式豬腳以及爌肉,就是這家kei吃了10多年的"今日豬腳爌肉飯"了~
看那滷的通透的豬腳,真是讓人口水直流...............
有別於市面上其他豬腳帶著咬勁的口感,這裡的豬腳用筷子一夾就直接剖半,
放入口中馬上骨肉分離,那種滑嫩的口感真是無法形容呀~
一碗澆淋濃郁滷汁的白飯,加上鹹菜及香脆的醃蘿蔔干,
雖然簡單,卻是非常的搭喔!!!!!
苦瓜排骨湯也是湯香甜肉大塊~
kei就喜歡吃濃郁的豬腳飯配清清的苦瓜排骨湯,可說10次這樣搭8次喔XD
店家個性較為不苟言笑,所以第一次去的人或許會覺得服務態度不是很好,
不過久了也就習慣了,我反而都當成是他的特色XD
裡面就是很單純的賣豬腳爌肉,也有一些白菜滷,滷筍干,滷豆腐等配菜...
kei都是想到就去吃,所以没點很多東西,大家先簡單看看,下次跟家人去吃再拍些爌肉跟配菜囉^^
今日小吃-豬腳飯爌肉飯
地址:台中市東區忠孝路256號
電話:04-22820999
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在kei日常出入的路段,有著一家精緻的日本料理店,
若是晚上7點左右經過,時常看到的都是座無虛席,讓kei一直想找時間去品嘗一下,
終於等到有一天,岳母可以幫忙帶小睿睿,讓kei有機會與老婆共享一頓安穩的晚餐囉!
地點當然就是這家日本料理~蔦舍食工坊!!!!
蔦舍食工坊的位置並不是在大馬路邊,店面也並不大,
帶點居酒屋的風格,就是給人很簡約很日式的感覺~
門外還很貼心的設置有戶外用餐區,讓來這用餐的客人,
可以體驗在巷弄旁小酌聊天的獨特風情~
室內空間並不大,如同kei前面說的,帶些日式居酒屋的風格,
小小的空間可以一邊用餐,一邊看著料理區的師傅們用心製作餐點的身影,
一整個給人的,就是非常親切非常溫暖的感覺~
這次因為是第一次來,所以直接點了2份懷石套餐,
每份套餐內的餐點,都有2~3種料理項目可以選擇,
第一道我們都選擇日式和風沙拉,別看小小一盤,
但式食材份量卻都很扎實,有蘋果,番茄,蘆筍等蔬菜,
還有整尾的蝦子,以及很大塊的蟹腳肉喔~
再來是日本料理必吃的沙西米.....生魚片啦!
很新鮮的生魚片,還有整顆肥碩飽滿的新鮮干貝,真是棒極了!!!
再加上別致的擺"船",雖然只是一份但是也絕不馬虎,可見得老闆的用心與堅持~
若是kei沒記錯,這道應該是炙燒握壽司,還有醃漬的螺肉,好吃!!!!
本來握壽司應該是有3個,但是kei的老婆大人趁我一個不注意就先喀了一個,
還說我只顧拍照,她當然就先吃囉~結果就是後來相機都不收了啦,一上菜就快拍囉XD
(前面還有一份手捲沒拍到,kei記得我們要求更換手捲種類,師傅還很風趣的說沒問題^^)
還是少一塊的蒜香牛排,至於少的原因就不再說了.......同上
牛排非常嫩,上面鋪了滿滿的蒜頭,一口咬下~鮮甜的肉汁以及濃郁的蒜香充滿整個嘴巴,
寫到這裡,一邊回想當時的滋味,kei竟然還會不停的吞口水.....天呀!!!!!!!!
這是香蒜雞排,一樣的鮮嫩一樣的美味~
希望大家原諒kei簡單帶過食材的口感,只能說每道菜色都真的很好吃,
在一直回想形容下去,kei會吞口水吞到瘋掉喔XD
這是烤魚下巴,而且是圓鱈下巴~鱈魚肉質本來就嫩,下巴更是滑嫩好吃!!!!
看到沒~這可是整片的魚翅喔!!!
魚翅下面墊著脆脆的山藥絲,口感一流~
這碗魚翅盅的滋味可是不輸專業魚翅餐廳的喔!!!
這道大明蝦製作的料理,是什麼名字我還真的忘了XD
它的焗烤原料並不是一般的起司,應該是特製的醬料,
不會油膩,有點沙拉醬的感覺,蝦肉與洋蔥的搭配也是恰到好處~
這碗湯裡可不是只有2顆干貝喔~底下可還有數顆藏著呢!!!
蔦舍對餐點食材可是一點都不吝嗇喔^^
這是老闆特別招待的沙拉小品,前面其實已經有招待過一盤炒高麗菜,
在整套餐點即將上完之前,再送上這道清淡爽口的蔬菜沙拉,
真的讓kei深深感受到店家的貼心以及對待客人的用心~
甜點是紅豆湯圓~或許有人會說,這有什麼好敘述的....
還真的有喔~看到湯圓的形狀嗎? 它並不是圓的,而是自己手工製作掐斷的喔!
不會有一般批量生廠的湯圓那種硬硬或是煮太久軟爛的感覺,Q度剛好的嚼勁,口感不錯喔^^
看到這杯養生果醋,kei的唾液不自覺的一直溢出,因為它真的太酸了^^"
上面飄著的是"淳菜",這是一種需要由日本進口的食材,
在日本淳菜常與墨魚,海膽等做搭配食用,滑滑脆脆的口感挺特別的^^
在蔦舍日本料理吃完這餐之後,kei終於知道這小小一家日式料理店為何總是客滿的原因了,
若是有仔細看完整篇文章的朋友,一定會發現從頭到尾kei都對蔦舍不斷稱讚,
從服務人員的親切態度,以及料理師傅的風趣應對,到食材的新鮮,料理的口味等等...
都讓人無從挑剔,若真要雞蛋裡挑根骨頭的話.......
應該就只有空間太小,不過這點不也是蔦舍與客人之間溫暖互動的一個要素嗎^^
在kei的口袋名單裡,蔦舍食工坊應該會歸類在"巷子裡內行人去的日本料理店"
有機會大家可以去品嚐看看,絕對會讓大家滿意的^^
蔦舍食工坊-日本料理
地址: 台中市大聖街20號
電話: (04)23197878
營業時間: AM11:30~PM14:00
PM17:30~PM22:00
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有天下午kei肚子非常的餓,恰好又與忙線兄相約在東興路上,
印象中附近好像有家感覺蠻現代化的麵食館,於是騎著機車就前去尋找~
在大墩十二街轉角一看....."天天見麵"怎麼沒營業了呢XD
原來在今年2月10日就已經轉移到新址了啦~台中市大墩十二街126號,就在原址的斜對面囉^^"
一進入館內,就看到櫃台下方斗大的"Noodles Everyday"字樣,
這個英文翻譯還蠻趣味的~kei超愛吃麵食,若是天天都有麵條吃也不錯呀^^
整家店內設計的非常簡潔明亮,使用了大量的鏡面玻璃,讓整個原本就挑高的空間看起來更加寬敞,
所有料理工作區也都是開放式的,在眼前就可以看到年輕的師傅施展手工拉麵的技巧喔~
整體讓人看到的感覺就是~明亮,寬敞,乾淨~光這些就足以讓kei加分啦^^
在料理工作區的後方就是酌料區與小菜區,
光是酌料就有多達10種可以選擇,而精緻的特色小菜也有10多種讓大家隨意拿取~
當天kei點了老北京醡醬麵,一份高麗菜水餃以及一碗全名忘記的竹蔘湯.......年紀大了就是健忘XD
老北京醡醬麵是寬板麵,吃起來非常帶勁,在加上料多實在的醡醬,吃起來又香又帶勁真是棒呀^^
竹參湯清清淡淡的口味,與濃烈的醡醬麵真可說是絕配...........kei愛吃麵可不是隨便說說的喔!
不得不提一下的是這盤高麗菜水餃,當kei大口咬下~
水餃皮軟中帶著嚼勁,豬肉與高麗菜內餡的香甜,更帶有淡淡的干貝香味,讓kei直呼好吃不已~
以天天見麵這家店的整體設計,加上純手工的麵條,以及麵食美味到地的口感,
再看看MENU上的價位,kei覺得蠻合理的,也難怪在用餐時間經常一位難求了~
天天見麵-手工麵食館 Noodles Everyday
營業時間:AM11:00~PM21:00 非用餐時間照常營業
地址:台中市大墩12街126號
電話:(04)23271188
店家連結: 天天見麵部落格
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